【自分史編集部だより Vol.47 】更科堀井９代目 堀井良教社長＠麻布十番

自分史制作アドバイザーの原 雄一郎が、東京麻布十番で創業寛政元年の更科そばの老舗【更科堀井】９代目社長・堀井良教氏にインタビューしました。

【家族の絆や血筋を感じる】時をテーマにお話しをお伺いしたところ、祖母が先代の時代より更に磨きをかけた名物【更科そば】が、N.Y.店でも好評なことに感銘を受けているそうです。